So, oder so ähnlich haben wir das Gericht in unseren Skiferien in Südtirol gegessen und mir war direkt klar, das muss ich nachkochen. Probiert es aus, gerade die Himbeeren geben dem Ganzen nochmals einen tollen Kick.
Mein Papa liebt Marzipan, daher wollte ich ihm zum 60. eine leckere Torte zaubern. Die meisten Rezepte für Marzipantorten haben sich aber so schwer angehört, daher habe ich mir diese Variante ausgedacht. Für Marzipanliebhaber ein Muss!